食堂承包管理标准？

承包食堂实行分级量化管理食品卫生分级量化管理根据时代要求出台的一项确保食品卫生安全的根本措施，它明确强化了政府主管部门及食品生产经营单位的责任，运用危险性评估原则对食品生产经营单位进行风险分级和信誉度分级分四个等级，并按等级进行分类监督，食堂对外承包，实行动态管理，将责任落实到每个岗位，每个员工。食品卫生分级量化管理对于增强食品从业人员的卫生责任意识，提高卫生管理水平，优化监督资源，保证广大师生员工的就餐安全起了促进作用。

2、质量的标准按需出品，留住安全。

根据客户就餐人数的详细统计和后勤管理部门的实际，对每日就餐菜品进行统一规划，确保出口干净，新鲜，色泽协调，也尽量避免过度浪费的情况发生。

严密监测，确保安全。

检测员根据原料的生产日期和检验合格单，对肉禽等产品进行抽样检查。分别通过看、闻、触、尝、对食品进行初步质量合格检查，退回不合格的产品。

高校食堂承包经营特点？

高校食堂经营特点：服务对象稳定：对象是全体师生，流动性较小、相对固定，经济来源主要是家长；用餐时间集中：教学时间表固定，三餐一般要求在一小时内结束，要求后勤人员要有相当强的工作时间、效率观念；服务对象需求多样：教师和学生的经济水平不同，学生来自不同民族和地区，这就要求食堂注意菜品的多样化，满足各层次的需要。

芜湖名益餐饮管理有限公司是一家专业从事企事业单位、医院、学校、工厂饭堂伙食承包、蔬菜粮油配送、服务托管、厨房设计投资工程为一体的专业综合服务公司，专业食堂承包公司，具有雄厚的经济实力及良好的服务信誉。本公司广揽烹饪和后勤管理人才，拥有一批训练有素、管理经历丰富的专业队伍及经验丰富的厨师，镜湖区食堂承包，为客户提供高素质的餐饮服务；统一管理、连锁经营，为承包大中型企业饭堂提供了独到的优势。

现在食堂都要求当做餐厅来做，食堂不仅仅是满足职工吃饭的地方，还渐渐成为企事业单位，工厂等福利的一种体现。食堂承包公司需要具备的条件？

食堂要当做餐厅来做，就要求食堂承包公司需要有一定餐饮酒店经营经验，这样才懂得如何满足客户需求。名益食堂承包公司经过多年发展，专业承包工厂、学校、企事业单位食堂、负责食堂粮油配送及酒店经营等。在食堂经营方面有着丰富的经验。

其次，食堂承包公司要有一定规模，经济实力。雄厚的经济实力才能满足食堂日常运营的周转。一定要实地考察每个公司，与宣传做对比。

食堂承包要有专门的物流中心，食堂食材要求每天运送，学校食堂承包，按时，保质保量的到达，这样才能满足食堂正常运转。

选择食堂承包公司不是一朝一夕决定的 ，需要长时间考察。

学校食堂承包-芜湖名益食堂承包-镜湖区食堂承包由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和热情，芜湖名益食堂承包一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：孙总。